らーめん GAGANA RAMEN 渋谷店（東京都渋谷区）

ホルモンでつけ麺という個性的なメニュー。

渋谷にあるGAGANA RAMEN（ガガナラーメン）さんは国産黒毛和牛ホルモンを前面に押し出したメニューをウリにしています。ホルモンらーめん、ホルモンまぜそば、そしてホルモンつけ麵。今回は一番推されてるっぽいホルモンつけ麵を頂きました。

ホルモンの脂身がスープに溶けだして美味！

出されたスープ＆麺を見ると、見た目は普通のつけ麵のように見えます。麺をスープにつけて一口、うーんうまい！濃厚な魚介系つけ麵は鉄板の美味しさです。しかし本番はここからでした。

スープの中にゴロゴロと入っているホルモン、やはりこれが主役でした。噛むとじゅわっと脂が出てひっじょうにジューシー！脂のほんのりとした甘みも最高です。
そしてその脂の甘さがスープに溶けだしていくと、少しずつスープの方もホルモンの味わいが移っていってきたように思います。そんな濃厚かつジューシーに進化したスープに麺を絡めて食べると、もういくらでも食べられちゃう美味しさでした。

ホルモン以外にも気になるメニューあり。

ホルモンメニュー以外にも「濃厚カレーつけ麵」とか「えび香油だし醤油らーめん」とか気になるメニューがたくさんあるようです。これはぜひまた訪れてみたいですね。