らーめん 麺場 田所商店 WBG店（千葉県千葉市）

3種の味噌を提供する味噌ラーメン専門店

チョット用事があって海浜幕張駅まで足を伸ばすことになったので、あまり行ったことのないお店はないかと近くを散策すると、味噌ラーメン専門店の田所商店さんが目に入りました。味噌ラーメン専門店、多分近所には無いな～と思って入ってみることにしました

濃さの異なる3種の味噌ラーメン。

メニューを拝見すると、このお店は味噌ラーメンに使われている味噌が3種類あって、どれか選ぶ模様。「濃口味噌で塩味のやや強めな北海道味噌」「やや濃口で酸味のある芳香の信州みそ」「甘口味噌で色は淡色な九州麦みそ」の3種です。（ホームページによると店舗によっては他にも味噌の種類がある模様）
今回は味噌の濃さが真ん中だという信州みその炙りチャーシュー麺を注文してみました。

信州みそは十分に味噌の味が強くて美味しかったです。スープも全部飲み干せちゃうくらいでしたが健康も考えてそこそこでストップ。炙りチャーシューも1枚1枚が大きくて非常にボリューミーでした。また信州にちなんで山菜がトッピングされているそうです。これも味噌の味によく合っていました。

サイドメニューにも味噌の味わいを。

今日はがっつり食べたい気分だったので、サイドメニューから餃子を注文。なんとタレも味噌でした。どのような感じかなと食べてみれば、こちらの餃子、非常に味が濃い！味噌の強い味付けに負けないだけのパワーを発揮していました。それでいて味噌ダレと喧嘩することなく、絡み合う二つの味がマッチしていてとっても美味しかったです。
場所的になかなか訪れる機会のないお店ではあるのですが、3種の味噌は制覇したいなと思いました。次は北海道味噌にバタートッピングで食べてみたいなと思います。