らーめん ワシワシ東京（東京都豊島区）

スタミナラーメン✖二郎系のハイブリッド

スタミナラーメン、というラーメンのジャンルがあります。
豚肉やニラ、玉ねぎなどを炒めて醤油と豆板醤で味付け、片栗粉でとろみをつけた辛味のあんかけをのせたラーメンだそうです（諸説あり）。「茨木のご当地ラーメン」だとか「生まれは埼玉」だとか、こちらもまた諸説あります。
このスタミナラーメンと、あのガッツリ系の大家である二郎系を組み合わせた異色のメニューをお出ししているラーメン屋さんがあるとのご紹介を頂きましたので、早速行ってみることにしました。

訪れたのは駒込駅、この駅から徒歩5分くらいのところに「ワシワシ東京」さんはあります。先に挙げたスタミナラーメンと二郎系のハイブリッドのらーめんである「ワシワシラーメン」をお出ししています。さらにメニューは普通と辛目、量は大中小、他に釜玉や醤油ラーメンもあるようです。トッピングにヤサイとかいろいろと下の写真の通りです。初回ということで普通のワシワシラーメン、トッピングに生卵を注文してみました。

また二郎系の代名詞ともいえる無料トッピングがあります。以下の写真の中からニンニクとセアブラを注文しました。

やってきましたワシワシラーメン。とっても具沢山です。角切りの豚肉、ニラ、玉ねぎ、赤い揚げ玉、ニンニク、さらにセアブラが固まりでゴロゴロ入っていて素晴らしいです。スープは醤油味、味濃くておいしいです。辛みが特徴のスタミナラーメンですが、ここはちょっとピリ辛なくらいでそこまで構える必要は無いと思います。麺は太麺でボリュームあり。また普通のレンゲと穴あきレンゲの2刀流で、穴あきのほうを使えばスープを抜いて具材を取ることが出来ました。ライスにかけたりするのに使えそうだなと思います。

振り返ると、スタミナラーメン主軸のラーメンの土台に、二郎系のトッピングをどさっと乗せる、というカタチでの組み合わせといった感じでした。どちらも濃いめの味付けですがそれがケンカせずに組み合わされていたのがとっても美味しかったです。
東京都豊島区駒込2-9-11