らーめん 柳屋銀次郎 （東京都新宿区）

すごいおしゃれなお店。RR2023十一店目。

高田馬場・早稲田ラーメンラリー2023の11店目、「柳屋銀次郎」さん。なんだか外観も内装もオシャレな感じのお店でした。店頭には金色のウィンドウサインがあったりしてカフェや洋風居酒屋のような外観。内装には般若や店名が描かれたネオンサインがあって、なんとなく近未来感。そしてラーメンもなんだか上品な感じの見た目してました。

塩そばに味玉トッピングで注文しました。デフォルトのスープは鶏白湯の出汁だそうです。黄金色の透き通った色合いのスープです。十分にコク深い味わいかつ雑味のないすっきりさ、非常においしいです。チャーシューも厚みがあって柔らかく、脂身の甘みを感じられる一品。全体的に、丁寧に組み上げられた奥深い美味さを味合わしてくれたと思います。
東京都新宿区西早稲田2-4-25 ハイネス西早稲田103