油そば 麺爺馬場下店（東京都新宿区）

油そば専門店Part2。RR2023十七店目。

高田馬場・早稲田ラーメンラリー2023の17店目、あと3店舗です。今回は油そば専門店の麺爺さん。麺爺さんは2店目ですね。前回は12店目に早稲田店を訪れたと思います。さらに7店目に焼爺さんという同じ系列店舗にも訪れました。ラーメンラリーの常連さんですね。
前回の麺爺さんでは4種類の油そばから「しょうゆ味の黒」を選んだと思います。なので今回は「しお味の白」を食べようと思います。温玉もトッピングしちゃいました。

黒と同じシンプルでスタンダードな美味しさ。

太麺にチャーシュー、ネギ、ノリのシンプルな組み合わせは前回と同じ、そこにしお味のストレートな旨味、これだけで十分に美味しいですが、そこで終わらせないのが麺爺さん。ありとあらゆる味変アイテムが卓上に並んでいるのも早稲田店と同じ。しかも「〇〇味に会う調味料は◇◇と△△と～」って感じで店員さんのおすすめがイロイロ書かれているから初心者でも味変にチャレンジしやすくてナイスです。私は写真に乗ってるポン酢なんかが白（しお味）にはけっこう会うと思いましたね。
さらに麺爺さんでは白湯スープのみを注文して、油そばをラーメンとして〆ることも可能。調味料でいろいろ味変した後はまさか油そばをラーメンに変えることも出来ちゃうという七変化っぷりを発揮。最後までとても楽しむことができました。

ご飯をいろいろとカスタマイズして楽しむことが好きな方には是非ってお店でした。
東京都新宿区馬場下町18 フェニックスビル 2F