油そば 麺爺早稲田店（東京都新宿区）

油そば専門店。RR2023十二店目。

高田馬場・早稲田ラーメンラリー2023の12店目は油そば専門店の麺爺さん。なんだか最近見た覚えがあるなと思ったら、このラーメンラリーの7店目に「焼き油そば専門店焼爺」さんというお店を訪れていました。調べてみると、どちらも「油そば専門店 麺爺＆焼爺」というグループ？に所属している店舗のようです。この2つの他にもう一つ、麺爺馬場下店もラーメンラリーに参加されていたので訪れることになりそうです。
それで今回の麺爺さんなのですが、焼き油そばをウリにしていた焼き爺さんと違い、ここは4種類の油そばをメインメニューとしているようです。今回はストレートにしょうゆ味の黒、トッピングに半熟卵をつけて注文してみました。

シンプルな組み合わせに無限の味変を。

極太麺の油そばにチャーシュー、ネギ、ノリとシンプルな組み合わせ。温玉を添えてやってきました。パッと見た感じは白い色合いですが奥底に醤油ダレがたまっており、まぜると一気に麺に絡んで上の写真通りの状態になりました。
食べてみるとモチモチと弾力ある麺に醤油の濃い味が絡んで非常に美味しいです。ストレートかつパワフルな出来栄え、そんな油そばを自由にカスタマイズできるのがこのお店のウリです。卓上には豊富な味変用アイテム、『お酢』『ラー油』『ごま油』『山椒』『タバスコ』『ポン酢』『一味』『胡椒』となんでもござれ。焼爺さんのところもそうでしたが、この味変の楽しさこそお店のセールスポイントのようでした。

次に馬場下店を訪れるときは油そば白の方を頼もうかなと思いました。そちらも好きに味変しちゃいましょう！
〒162-0042 東京都新宿区早稲田町６９−４